La bodega Tacama en Ica, toneles de maduración.
Las clásicas barricas de madera han cambiado por grandes cubas de acero, pero la mística y la tradición con la que preparan sus productos no han cambiado. Se recolectan las mejores uvas y se colocan a 10 grados para mantener y garantizar su perfección. Luego ingresan a las gigantes cubas de hasta 25 mil litros para reposar el tiempo ideal, que fermenten, se destilen, y se tenga un pisco con el sabor y aroma deseado. Esta tradicional forma de elaborar las 18 variedades de vino y pisco, es lo que Tacama busca enseñar en esta genial ruta de turismo enológico, cultural y gastronómico.